|
|
Varkensvleesreepjes Met Prei En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram magere varkenslapjes,peper,
1 eetlepel bloem,3 kleine preien,300 gram
champignons,2 eetlepel olie,1 teentje knoflook,2 dl warme vleesbouillon,zout,
2 eetlepels sojasaus,1 theelepel kerrie(mild)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees onder de koude kraan afspoelen,
droogdeppen met keukenpapier en in reepjes snijden.Bestrooien met peper en licht met bloem bestuiven.De prei schoonmaken en in
ringen snijden.De champignons met een vochtige doek schoonvegen en in dunne plakjes snijden.De olie in een grote koekenpan verhitten.De vleesreepjes eraan toevoegen en even op een hoog vuur bakken.
De preiringen en champignonplakjes toevoegen en al roerend 3 min meebakken.Het teentje knoflook pellen en boven de pan uitpersen.De bouillon en de sojasaus erbij schenken en het vlees op een laag vuur ongeveer 15 min zachtjes laten sudderen.Met zout,peper en
kerrie op smaak brengen.Hierbij passen rijst,pasta of aardappelpuree en een salade.
|
|
|